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Todo sobre el Yogurt de La Vieja Verde

Actualizado: 30 mar 2023


Mi yogurt natural es una opción saludable y versátil para incluir en tu dieta. Hecho a partir de leche pasteurizada y fermentada con bacterias beneficiosa, es un alimento rico en proteínas, calcio, vitaminas y probióticos. Mi yogurt solo lleva 3 ingredientes: leche, probióticos y amor (mi secreto). Además, su sabor cremoso y ligeramente ácido lo hace ideal para incluirlo en una variedad de recetas, desde desayunos hasta postres (y por qué no, hasta salados).


Los probióticos, tus amigos


Los probióticos son un grupo de bacterias benéficas que ayudan a mantener un equilibrio saludable de la flora intestinal. Al consumir yogurt natural, aumentas la cantidad de probióticos en tu sistema, lo que puede tener un impacto positivo en la salud digestiva, el sistema inmunológico y la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.

Y, ¿el yogurt griego?


El yogurt griego es un tipo de yogurt que se caracteriza por tener una consistencia más espesa y cremosa que el yogurt regular debido a que se ha eliminado la mayor parte del líquido whey. También suele ser más salado y tener un sabor más fuerte que el yogur común.

En La Vieja Verde tenemos yogurt natural y yogurt griego, los cuales son similares ya que ambos son hechos a partir de leche pasteurizada y fermentada con bacterias, pero hay algunas diferencias importantes entre ellos:

  • Textura: El yogurt griego es más denso y cremoso debido a que ha sido filtrado para eliminar parte del líquido whey. Por otro lado, el yogurt natural es más suave y líquido.

  • Grasas: El yogurt griego contiene más grasas que el yogurt natural, lo que resulta en un sabor más cremoso y rico. Sin embargo, también significa que tiene más calorías.

  • Proteínas: El yogurt griego suele tener un contenido más alto de proteínas que el yogurt natural, lo que lo convierte en una opción más satisfactoria para aquellos que buscan una fuente de proteínas.

  • Sabor: El sabor del yogurt griego es más intenso y afrutado que el del yogurt natural, lo que puede ser más atractivo para algunos.

En resumen, la elección entre el yogurt natural y el yogurt griego dependerá de tus preferencias personales y tus objetivos nutricionales. Ambas opciones pueden ser parte de una dieta saludable y equilibrada. En La Vieja Verde vendemos yogurt natural y yogurt griego, y ambos son muy deliciosos.


¿Cómo comer mi Yogurt?

Aquí hay algunas ideas para incluir mi yogurt natural o yogurt griego en tu dieta de una manera deliciosa y variada:

  • Desayuno: Mezcla mi yogurt con frutas frescas, mi granola de La Vieja y con nuestra rica miel de chancaca para un desayuno rico en proteínas y carbohidratos complejos.

  • Sándwich: Reemplaza la mayonesa por yogurt en tus sándwich para un toque cremoso y saludable.

  • Ensalada: Mezcla yogurt con hierbas frescas, ajo y limón para hacer una dressing saludable y delicioso para ensaladas.

  • Batido: Agrega yogurt a tus batidos junto con frutas y verduras para una opción saludable y rica en proteínas.

  • Postre: Mezcla yogurt con mermelada para un postre fresco y bajo en calorías.

  • Aperitivo: Sirve yogurt junto con vegetales frescos como pepino, zanahoria o apio para un aperitivo saludable y delicioso.

  • Sopa: Agrega yogurt a sopas espesas para un toque cremoso sin agregar grasas innecesarias.

Hay muchas maneras de incluir mi yogurt natural y yogurt griego en tu dieta de una manera deliciosa y saludable. Experimenta con diferentes combinaciones y encuentra tus favoritas.


¿Tiene lactosa?

Sí, el yogurt natural contiene lactosa. La lactosa es un tipo de azúcar natural que se encuentra en la leche y sus productos derivados, incluyendo el yogurt. Sin embargo, el proceso que hace el yogurt transforma la lactosa en ácido láctico (lo que le da ese sabor medio ácido). Es decir, el yogurt contiene lactosa, pero no tanta como la leche. Muchas personas intolerantes pueden consumir yogurt sin problema o en más cantidades que la leche. Sin embargo, las personas con casos extremos de intolerancia o alergia a la lactosa no pueden.


Todos los Beneficios de mi Yogurt

El yogurt natural es un alimento que ofrece muchos beneficios positivos para la salud digestiva:

  • Probióticos: Contiene probióticos, que son bacterias benéficas que ayudan a mantener un equilibrio saludable de microbios en el intestino.

  • Digestión: Ayuda a mejorar la digestión y reduce el riesgo de problemas como la diarrea, el estreñimiento y los cólicos estomacales.

  • Mejora la salud del microbioma: Los probióticos en el yogurt pueden ayudar a mejorar la salud del microbioma, que es la comunidad de microorganismos que viven en el intestino.

  • Prevención de enfermedades: Algunos estudios han sugerido que el consumo regular de yogurt puede ayudar a prevenir enfermedades como la enfermedad inflamatoria intestinal y la enfermedad de Crohn.

  • Bajar el colesterol: Algunos estudios han demostrado que el consumo regular de yogurt puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre.

Es importante señalar que no todas las variedades de yogurt son iguales y otras marcas y tipos pueden contener aditivos y azúcares añadidos, por lo que es importante elegir una variedad natural y baja en grasas. También es importante considerar que algunas personas pueden ser intolerantes a la lactosa y deberían limitar o evitar el consumo de yogurt y otros productos lácteos.

¿Por qué el yogurt de La Vieja Verde?

Mi yogurt solo lleva 3 ingredientes, leche fresca, probióticos y amor. Lo hacemos casi todos los días para asegurarnos que te llegue super fresco. No lleva ningún aditivo como espesante, endulzante, preservante o saborizante. Dura 3-4 semanas aproximadamente siempre y cuando lo mantengas refrigerado. Es, como dicen las miles de nietas que lo han probado, algo simplemente espectacular.

Recuerda que también tengo mi yogurt griego, hecho a base de mi yogurt natural, con los mismos ingredientes pero espeso como un queso crema. Super cremoso Elige el que más te guste y cómelo como prefieras


¿Quieres probar esta delicia? Encuentra nuestro yogurt natural y yogurt griego acá. También tenemos combos para que lo puedas combinar con mi Granola, Muesli, Miel de Chancaca y mucho más!







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1 Comment


Guest
Feb 28, 2023

Años que consumo tu yogurt y es el mejor. La miel … deliciosa

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